Dieser Stint ist einzeln tiefgefroren und lässt sich daher einfach in kleinen Portionen auftauen. Es handelt sich um ein Produkt der B-Qualität, da es normalerweise in 1-kg-Beuteln für den menschlichen Verzehr verpackt wird und einige dieser Beutel geöffnet sind und daher nicht mehr für den Verkauf geeignet sind. Die Beutel sind gut in einem 10-kg-Karton verpackt, sodass dies kein Problem darstellt. Durch den Verpackungsprozess können die Fische leicht beschädigt sein, was jedoch keinen Einfluss auf den Nährwert hat.

Lateinischer Name: Atherina boyeri